Resep Ceker Ayam Bumbu Bacem
Bahan-bahan:
- 1 kg ceker ayam, siangi dan potong ujung-ujung kukunya
- 3 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- garam dan air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 1 sdm ketumbar
Cara membuat:
- Rebus ceker ayam hingga matang, buang airnya. Tiriskan.
- Dalam panci atau wadah lain, masukkan ceker, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam dan air secukupnya, hingga ceker terendam seluruhnya.
- Masak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk tes rasa. Masak terus hingga kuah habis dan bumbu meresap pada ceker.
Tidak ada komentar