Resep Ketoprak Cirebon

Bahan:

• 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm
• 50 gram bihun,rendam air dingin hingga lunak,tiriskan
• 250 gram taoge, siangi cuci bersih dan seduh dengan air panas,angkat.
• 4 buah ketupat

Saus:

• 250 gram kacang tanah,goreng, haluskan
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah,goreng sebentar
• 100 ml air hangat
• 1 sdt garam
• kecap manis secukupnya
• Pelengkap: bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah.
• note : Biar tambah mantap tambahkan air asem dan gula jawa sesuai selera

Cara Membuat:

1. Goreng tahu setengah matang ,angkat tiriskan, potong menurut selera
2. Saus: haluskan bawang puthi bersama cabai rawit dan garam.
3. Tambahkan kacang, air dan kecap manis, haluskan, aduk rata sisihkan.