Resep Bajigur Kopi

Bahan :

• 5 sdt kopi
• ¼ sdt garam
• 125 cc sirup gula merah
• 750 cc santan dari ½ btr kelapa
• 1 bks vanili
• 150 gr kolang kaling, bersihkan, iris tipis memanjang, rebus hingga matang

Cara membuat:

1. Campur kopi, garam, gula merah, dan santan, aduk rata. 
2. Lalu masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. 
3. Tambahkan vanili
4. Masukan  kolang-kaling. 
5. Aduk rata. Angkat.
6. Hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus/kacang rebus