Resep Bawang Merah Goreng Kriuk Gurih

Bahan:

1 kg bawang merah kualitas baik
Garam
Minyak goreng
Air hangat

Cara membuat:

1. Kupas bawang merah kemudian cuci dan keringkan sampai benar-benar tidak ada air tersisa.
2. Iris tipis-tipis untuk menghasilkan bawang merah goreng yang renyah.
3. Setelah diiris, taburkan garam secukupnya untuk menghilangkan getah dan kadar air bawang.
4. Jemur di bawah sinar matahari sekitar 10 menit.
5. Siram dengan segelas air hangat (ukuran gelas belimbing) lalu remas-remas bawang.
6. Siapkan minyak panas banyak dan segera goreng bawang merah. Pastikan bawang merah terendam minyak panas ya.
7. Goreng sambil diaduk-aduk terus hingga cokelat keemasan. Sesekali angkat dan siram-siramkan minyak panas di atasnya agar renyah tapi tidak gosong.
8. Angkat dan tiriskan di atas tissue untuk menghilangkan minyak.
9. Tutup di wadah yang rapat agar tetap renyah dan tahan lam