Resep lumpia goreng

Resep lumpia goreng

Bahan:

• · 20 lembar kulit lumpia
• · 250 gram rebung rebus/bangkuang dipotong halus seperti batang korek api
• · 25 gram ebi (udang kering) diseduh air panas, dihaluskan
• · ¼ bagian ayam (dada) dicincang
• · 125cc kaldu ayam
• · 2 sdm kecap manis
• · 2 sdm tepung sagu dicairkandengan 1 sdm air

Bumbu yang diulek/dihaluskan:

• · 3 siung bawang putih
• · 5 butir bawang merah
• · ½ sdt lada bulat
• · 1 sdt garam

Cara membuat:

1. · Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan irisan rebung, ebi, daging ayam, aduk rata setengah matang.
2. · Masukkan kaldu dan kecap. Bubuhkan bumbu masak sesuai selera. Setelah kering, masukkan 1 butir telur di kocok, aduk hingga matang atau jika tanpa telur kocok, segera angkat dari api.
3. · Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia. Rekatkan dengan cairan tepung sagu. Goreng sampai berwarna kecoklatan.
4. Hidangkan dengan acar dan sambal cuka.
5. Untuk 20 lumpia.

Top Stories