Kue kering kacangKu

Bahan :

• Kacang tanah ¼ kg disangrai lalu dihaluskan
• Kelapa (pilih yang tua) 1 butir - kupas kulitnya
• diputihkan lalu diparut kemudian disangrai dan dihaluskan sampai berminyak
• Telur ½ kg
• Gula halus 1 kg
• Margarine blueband ½ kg
• Minyak goreng 1 kg
• Soda kue 1 sdt
• Terigu +/- ½ kg
• Sagu +/- ½ kg
• Vanili
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. margarine di kocok sampai lembut, pisahkan
2. telur + gula + vanili dikocok sampai putih / mengembang
3. lalu masukkan kelapa yg sudah dihaluskan + kacang yang sudah dihaluskan + margarine yang sudah di kocok, ganti speed mixer menjadi 1
4. masukkan sagu dan tambahkan soda kue lalu aduk rata
5.  ulenin adonan secukupnya dengan terigu hingga bisa di cetak
6. bentuk sesuai selera lalu panggang di oven