Resep sambal tomat enak

Bahan :

• 12 buah cabe rawit, atau Anda bisa menyesuaikan dengan selera Anda.
• 4 siung bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• 1 buah tomat merah yang segar.
• 1 buah terasi udang, atau satu sachet terasi udang.
• 1 sendok gula merah, atau potong sebesar biji salak.
• Garam secukupnya.
• Sedikit Vetsin
• Minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Ambil wajan, panaskan minyak goreng.
2. Setelah panas, masukkan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan cabe rawit. Tumis kesemua bahan ini hingga layu atau setengah matang.
3. Haluskan semua bahan yang telah ditumis hingga layu tersebut hingga benar-benar halus, tambahkan gula merah, garam dan vetsin secukupnya, lalu tumbuk hingga benar-benar halus dan semua bahan tercampur dengan merata.
4. Cicipi olahan sambal tersebut, jika dirasa kurang, tambahkan bahan yang kurang, dan jika sudah dirasa pas atau cukup, maka sambal tomat sudah siap untuk disajikan sebagai pendamping sangat siang atau malam Anda.