Cumi Telur Asin
Bahan-bahan
- 300 gramcumi, potong potong
- 1 sendok tehair jeruk lemon
- 1/4 sendok tehmerica bubuk
- 1/2 sendok tehgaram
- 1 sendok tehminyak wijen
- bahan pelapis kita aduk rata :
- 75 gramtepung maizena
- 1/8 sdtbacking powder
- 1/4 sdtmerica bubuk dan garam
- bahan saus 👇🏻 :
- 4 siungbawang putih kita cincang kasar
- 2 sendok tehsaus tiram
- 1/4 sendok tehgula pasir
- 5 buahkuning telur asin matang, kita haluskan kasar
- 1/4 sendok tehmerica bubuk
- 2 sendok makanmargarin untuk menumis
Cara buat
- Langkah pertama kita lumuri cumi dengan garam, air jeruk lemon, minyak wijen dan merica bubuk. Diamkan kurang lebih 15 menit agar meresap.
- Setelah itu kita guling gulingkan cumi di bahan pelapis yang sudah diaduk rata.
- Goreng cumi dalam minyak banyak dan panas, goreng cumi hingga kekuningan. Sisihkan terlebih dahulu.
- Membuat saus : panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah hingga menjadi harum.
- Kita masukkan saus tiram, kucai, gula pasir dan merica bubuk, aduk aduk merata.
- Kita masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan kasar, aduk aduk hingga berbuti
- Masukkan cumi goreng dan aduk aduk kembali hingga rata.
Tidak ada komentar