Resep Serabi Manis Bandung

Bahan Biang :

• 50 gr terigu
• 1 sdt ragi (aku 6 gr ragi instan/fermifan)
• 50 cc air
• Aduk semua, diamkan 20 menit.

Bahan serabi:

• 100 gr Tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 600 cc santan (aku 180 ml kara + 300 cc air)
• garam
• 2 butir telur (aku cuma pake 1)
• pewarna bila suka

Kuah Kinca:
Santan, gula merah, garam direbus jadi satu sampai mendidih.

Cara membuat :

1. aduk terigu dan tepung beras, campur dengan biang
2. masukkan santan sedikit demi sedikit, beri garam, remas dengan tangan sambil ditepuk-tepuk. 
3. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata. 
4. Bila masih banyak yang menggerindil dapat disaring. 
5. Beri pewarna. Panaskan cetakan, tuang dan masak sampai matang.