RESEP MASAKAN MI KOCOK BANDUNG

Bahan

200 gram mi telur, kering

100 gram tauge, buang ekornya

250 gram daging sapi

3 cm jahe, memarkan

bumbu :

Haluskan bahan dibawah ini

4 butir bawang merah

4 siung bawang putih

½ sdt merica bubuk

1 sdm garam

½ sdt gula pasir

Pelengkap:

Kerupuk putih

Irisan daun seledri

Irisan daun bawang

Bawang goreng untuk taburan

Sambal cabai rawit

Cara membuat:

rebus mi sampai matang. Angkat dan sisihkan. Seduh tauge dalam air panas, tiriskan. Sisihkan.

rebus daging sapi sampai empuk, angkat. Sisihkan kaldu untuk bahan kuah. Potong daging sapi berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan. Tambahkan jahe, masak di atas api kecil sampai mendidih.

tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mi dan tauge, lalu siram dengan kuah dan potongan daging sapi. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 5 orang

bandung