Resep Nasi Goreng Ikan Asin

 

Bahan :

• 50gr Ikan Asin Jambal Roti (atau ikan asin jenis lain yang berdaging tebal), potong kecil2 seukuran permen pastiles, lalu goreng sebentar sampai crispy 
• Nasi Putih 2 piring 
• 1sdm Kacang Polong Kalengan, Jika anda suka (jangan yg frozen)
• 1bj Lombok Besar (Buang biji nya), potong kotak-kotak sebesar permen pastiles
• 2bj cabe rawit, rajang halus 
• 2butir Telor 

Bumbu :

• 3 Siung bawang putih, dicacah kasar
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Vetsin secukupnya
• Bubuk perasa ayam secukupnya 
• Kecap Ikan
• Kecap Raja Rasa cap Kenari (bisa digantikan Maggie cair/seasoning yang warna item)

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak goreng sebanyak 200ml kedalam wajan, lalu ratakan minyak ke seluruh bagian wajan. setelah minyak benar2 panas dan merata, tuang minyak dalam wadah lain dan sisakan hanya 1/2 sdm di dalam wajan. 
2. masukkan telor yang sudah dikocok tadi lalu aduk sampai matang lalu sisihkan. kemudian tambahkan sedikit minyak untuk menumis bawah putih.
3. tumis bawang putih sampai harum, lalu satukan dengan telor yang sudah matang tadi.
4. masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata
5. masukkan merica, garam, vetsin, bubuk perasa ayam, lalu aduk sampai rata.
6. lalu masukkan kecap ikan, kecap raja rasa, kemudian aduk sampai harum.
7. masukkan kacang polong, potongan cabe besar dan kecil, aduk hinga merata
8. Masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi, lalu segera angkat 
9. sajikan