DONAT MINI BLACKFOREST
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 15 gram cokelat bubuk
- 150 gram kentang kukus, dihaluskan
- 1 sendok teh ragi instan
- 25 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 80 ml air es
- 25 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- minyak padat untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 150 gram selai stroberi
Bahan Toping:
- 200 gram cokelat masak putih, dilelehkan
- 100 gram cokelat masak pekat, diserut
Cara Pengolahan :
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kentang. Uleni rata.
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
- Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Kempiskan adonan dan bulatkan lagi. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Tusuk sisinya dengan sumpit. Isi dengan selai stroberi.
- Celup atasnya dengan cokelat masak putih leleh dan tabur cokelat masak pekat serut.
Untuk 32 buah
Tidak ada komentar