BOLA AYAM ASAM MANIS

Bahan Bola Ayam:

• 200 gr daging ayam giling
• 1 butir telur
• 4 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 ml air es

Bahan Saus Asam Manis:

• 4 sdm saus tomat
• ½ buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah wortel, potong bentuk korek api
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

• Campur semua bahan bola ayam dalam wadah, aduk hingga rata.
• Bentuk bola, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain, tumis bawang bombay hingga layu
• Masukkan jahe, saus tomat, dan air
• Masak hingga mendidih, masukkan wortel, garam, gula, dan merica, aduk rata
• Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus
• Sajikan bola ayam dengan siraman saus asam manis diatasnya