Pages

Resep Coconut Milk Puding


Coconut-milk-puding
Bahan :
  • 300 gr kelapa muda, serut panjang tipis
  • 500 ml santan (kelapa parut peras dengan air kelapa muda)
  • 1 bks agar-agar bubuk putih
  • 150 gr gula pasir
  • 1 lbr daun pandan
  • 2 tetes pewarna merah
  • 2 sdt tepung beras
     Vla:
  • 200 ml santan kental
  • 1 kuning telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 1 lbr daun pandan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan
Cara Membuat :

  1. Rebus santan bersama agar-agar, gula pasir, daun pandan dan pewarna, masak hingga mendidih, angkat.
  2. Tuang 1/3 tinggi cetakan puding bentuk segitiga yang telah dibasahi air, bekukan, susun kelapa muda. Tuang kembali 1/3 bagian rebusan agar-agar, bekukan, taruh kembali kelapa muda, tuang sisa adonan, bekukan.
  3. Vla: rebus santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk, masukkan tepung maizena dan kuning telur, aduk, rebus hingga meletup-letup, angkat.
  4. Sajikan puding dengan vla.

Share this

0 Comment to "Resep Coconut Milk Puding"

Posting Komentar