TAHU ISI SOUN PEDAS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 15 buah tahu pong, digoreng
- 100 gram soun, diseduh
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 25 gram taoge
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 125 ml air
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Tepung(aduk Rata):
- 100 gram tepung terigu
- 125 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, dikocok lepas
Cara membuat tahu isi soun pedas:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan soun, daun bawang, taoge, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tuangkan air. Masak sambil sampai meresap.
- Lubangi tahu. Beri isi. Celupkan tahu pong ke dalam bahan tepung.
- Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.(Mk)
Tidak ada komentar