Pages

Resep Ayam Presto Bumbu Kremez



Bahan :
  • 1 ekor ayam
  • 1 sdm ragi instant
  • 1 btg serai memarkan
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan
  • 600 ml minyak goreng 

Bumbu halus :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Ketumbar 1 sdt
  • Kemiri 4 butir
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Garam ½ sdm

Cara Membuat :
  1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk ayam dengan garpu
  2. Taburi ayam dengan ragi instan lalu diamkan 5 jam
  3. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan kembali selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan ayam berbumbu ke panci presto, tuangi santan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak selama 1 jam hingga ayam dan tulangnya lunak.
  5. Keluarkan ayam dari panci presto lalu dinginkan. Goreng ayam hingga matang dan kering.


Bumbu Kremes

Bahan :
  • Kunyit 1 cm, haluskan
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Kemiri 3 butir, haluskan
  • Garam ½ sdt
  • Kaldu cair 200 ml
  • Tepung kanji 50 gr
  • Telur ayam 1 butir
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk hingga adonan rata dan kental. Panaskan minyak goreng. 
  2. Masukkan satu sendok sayur adonan tepung. Goreng hingga kremesan kering dan mengapung. Angkat. Tiriskan.

Share this

0 Comment to "Resep Ayam Presto Bumbu Kremez"

Posting Komentar